So benutzen Sie einen Schärfstein, um gerade Messer zu schärfen

Es gibt alle Arten vongerade MesserSchärfer auf dem Markt, aber die meisten von ihnen sind nicht gut. Kann sich wirklich schnell mit geraden Messern auf vielfälliger Weise in vielerlei Hinsicht schärfen. Dieser Artikel stellt Sie in die häufigste ein: die Verwendung von Schärfstein- oder Diamantsteinen, die gerade Messer schärfen.

Das Folgende ist eine Schritt-für-Schritt-Methode.

1. Wählen Sie einen richtigen Winkel, um Ihre zu schärfengerade Messer

2. Schmieren Sie Ihren Schärfstein oder Schmiegerstein mit einer kleinen Menge Mineralöl

3. Finden Sie ein Werkzeug, um den Winkel Ihrer Klinge zu steuern

4. Schritte, um Ihre zu schärfengerade Messer

Wählen Sie den richtigen Winkel, um Ihre zu schärfengerade Messer

Wenn Sie bereits wissen, welcher Winkel Sie gewöhnt habengerade MesserEs ist am besten, sie im gleichen Winkel zu schärfen. Es dauert viel länger, um in einen anderen Winkel umzuschalten, um Ihre geraden Messer zu schärfen, und es kann ein paar Versuche dauern, einen rauen Winkel zu glätten. Wenn Sie den aktuellen Winkel nicht kennen, fragen Sie den Hersteller von Straight Messer oder fragen Sie einen sachkundigen Messerspeicher, um zu bestimmen, welcher Winkel am besten ist. Wenn Sie mit Ihrem Bauch gehen möchten, wählen Sie auf jeder Seite einen Winkel von 10 ° - 30 °. Kürzere Winkel erzeugen schärfere Klingen, die nicht so lange halten, während steilere Winkel länger dauerhafte Klingen erzeugen, so 17 ° - 20 ° ist der beste Kompromiss zwischen den beiden.

Schmieren Sie Ihren Schärfstein oder Schmiegerstein mit einer kleinen Menge Mineralöl

Suchen Sie nach Honöl, das leichte Mineralöl ist. Das Schmieren Ihres Honsteins mit Honöl ermöglicht das Mahlen der Klinge, um den Stein mit weniger Aufwand zu mahlen und zu verhindern, dass Stahlspäne die kleinen Löcher im Stein verstopfen. Für die Schmierung prüfen Sie bitte die Anweisungen des Herstellers für den Siegeleinstein, den Sie verwenden. Der häufigste Schärfstein ist ein goldener Stahlgrituststein, der sowohl nass als auch trocken genutzt werden kann, aber ist ruiniert, wenn Sie Öl verwenden. Es gibt jedoch einige Schärfsteine, die zur Schmierung ausgelegt sind und im Allgemeinen als \"Ölsteine\" markiert sind.

Finden Sie ein Werkzeug, um den Winkel Ihrer Klinge zu steuern

Wenn verfügbar, verwenden Sie eine abgewinkelte Führungsplatte, um den Winkel Ihrer Klinge zu steuern. Eine Schärfungsführung ist ein kleines Werkzeug, das unter dergerade MesserUm den Winkel fixieren zu lassen, während Sie die Klinge entlang der Oberfläche des Schärfsteins reiben. Andernfalls müssten Sie den Winkel von Hand steuern, was nicht nur schwierig ist, sondern auch einen guten Sinn des Winkels erfordert.

Eine der schwierigsten Aspekte des Schärfens der geraden Messer ist der richtige Winkel. Um diesen Schritt zu erleichtern, markieren Sie den Spitzenbereich auf beiden Seiten der Klinge mit einem Marker. Achten Sie dann sorgfältig während des Schärfvorgangs auf, um zu sehen, ob die Markierungen gelöscht werden.

Schritte, um Ihre zu schärfengerade Messer

Suchen Sie nach Trachom auf Ihrem Schärfstein oder schauen Sie sich das Paket des Schärfsteins an, um zu klären, welche Seite die raue Seite ist. Im Allgemeinen unterscheidet sich das Trachom auf den beiden Seiten des Schärfsteins und des goldenen Stahlschleifsteins. Die gröbere Seite des Trachoms wird zum Öffnen der Klinge verwendet, während die feinere Seite des Trachoms zum Schärfen oder Feinschleifen der geraden Messer verwendet wird. Die Öffnung sollte zuerst erfolgen, also beginnen Sie mit der gröberen Seite des Trachoms.

Setzen Sie für eine asymmetrische Klinge die geraden Messer über den Schärfstein und ziehen Sie es in die entgegengesetzte Richtung, als würden Sie ein kleines Stück von dem Stein abschneiden. Dies schafft einen Grat-Rand und verlängert das Leben dergerade Messer.

Öffnen Sie die Klinge mit dem gleichen Winkel weiter, bis der Stahl auf der Klinge etwa auf halbem Weg geschärft wurde. Es muss nicht sehr präzise sein, nur eine richtige Schätzung.

Drehen Sie die geraden Messer um und schärfen Sie die andere Seite der Klinge, bis eine neue Klinge gebildet ist. Ein einfacher Weg, um zu sagen, ob genug Metall entfernt wurde, ist das Mahlen, bis ein Grat gebildet ist, d. H. Die Stahlkante erscheint natürlich, wenn eine Seite der Klinge abgeschrägt ist, um die andere Seite zu erfüllen. Dieser Schritt kann übersprungen werden, wenn die geraden Messer einfach kantig sind.

Drehen Sie den Schärfstein um und fassen Sie die Klinge mit feiner Schärfung, diesmal mit einem feineren Körnung. Ihr Ziel ist hier, die Grate, die sich während der Öffnung der Klinge ausgebildeten, zu glätten oder zu schleifen. Dies wechselt die Klinge von einer offenen Kante zu einem feineren, dünneren Rand. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten der Klinge mit dieser Seite des Whetsteins geschärft werden.