Gewöhnliches Messer und gezahnte Messer

Im Allgemeinen, wenn die Anwendung gedrückt wird, ist die Flachkante besser als gezahnt. Wenn extreme Kontrolle, Genauigkeit und sauberes Schneiden erforderlich sind, sind flache Kanten hervorragend, ob die Arbeit zum Schneiden oder Schneiden ist.

Unten ist eine Inhalteliste

1. Gezähnt Messerist eher zum Schneiden geeignet

2. Flache KanteMesserist eher zum Rasieren geeignet

3. Ein Beispiel

GezähntKanteMesserist eher zum Schneiden geeignet

Im Allgemeinen eignen sich die gezahnten Randmesser besser zum Schneiden als gewöhnliche Randmesser, insbesondere auf harten oder harten Oberflächen.Gezahnte Messersind oft leicht zu erfassen und die Oberfläche zu schneiden. Einige Schneidefähigkeit des gezahnten Randmessers ist nur aufgrund seines Formats; Daher ist selbst ein stumpfes gezahntes Randmesser normalerweise zum Schneiden kompetent. Die Schneidefähigkeit des gezahnten Randmessers kommt von vielen Faktoren. Die hohen Punkte auf der gezahnten Klinge werden zunächst mit dem Material berührt, was den Druck pro Flächeneinheit dieser Punkte höher als die der gewöhnlichen Klinge macht; Dies macht die Verzahnungen leichter zu durchbohren. Außerdem sind die Verzahnungen in der Regel in die Klinge gemeißelt, was bedeutet, dass sie dünner sind (und daher besser zuschneiden) als die äquivalente gewöhnliche Klinge.

Flache KanteMesserist eher zum Rasieren geeignet

Das flache Randmesser eignet sich eher zum Rasieren, Peeling-Äpfeln und Hirsch. Alle diese Anwendungen beinhalten entweder ein Push-Schneiden oder erfordern extreme Kontrolle.Gezahnte MesserArbeiten Sie gut auf Dinge wie hartes Seil oder Holz, und die Verzahnungen werden bald durchbeißen.

Im Allgemeinen werden desto mehr Push-Schnitte verwendet, desto mehr flache Kanten müssen \"Razor polierte\" Kanten haben. Wenn Sie sich in einen höheren und höheren Kies bewegen, wird die Klinge polierter. Im Allgemeinen wird 1200 Gitter als poliert angesehen; 6000 + Getreidegröße Japanischer Shuishi poliert die Kanten weiter.

Ein Beispiel

Ein interessanter Fall schneidet Tomaten. Theoretisch müssen Sie nur die Klinge über die Tomate schieben, sodass der flache Rand des Rasiermessers poliert werden kann. Tomaten sind jedoch sehr weich. Es sei denn, Ihr flaches Blade-Messer ist sehr scharf, werden die Tomaten nur abgeflacht, wenn Sie mit dem Drücken beginnen. Sie können (so viele Leute tun) mit Ihrer gewöhnlichen Klinge einschneiden, aber wenn es ein wenig stumpf ist, wird es nicht gut geschnitten oder sogar die Haut verletzt. Verwenden Sie ein gezacktes Messer (sogar ein stumpfes Messer), um Ihre Tomaten sehr dünn zu schneiden.

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